Idag skulle jag och Alice spenderat eftermiddagen med en barndomskamrat till mig och hennes lilla dotter. Vi skulle åka till Mariebergsskogen och titta på smådjuren och leka ute i det fria. Det blev ändrade planer för det har regnat här i holken sedan lunch.
Det blev brödbak istället! Jättegoda matmuffins med grahamsmjöl, toppade med salami, fetaost och soltorkade tomater.
Det blev även mellisbullar till Alice med havregryn, sesamfrön, aprikoser och russin. Imorgon har vi garderat oss mot regnet för då ska vi träffas i badhuset istället!
4 kommentarer:
Förlåt en fråga, men vem är "jag"? Ni är båda så duktiga och påhittiga, att det ibland är svårt att veta vem som är författare till aktuella bedrifter och inlägg.
Gissar dock att det kan vara du, Veronica, eftersom Rikard inte har så många barndomsvänner nere i Värmland.
Men Alice har tur! Hon har världens bästa föräldrar!
Bamsekramar till er alla från Jämtland
Bra fråga, den här gången var det Veronica. Tack snälla, Alice har ju även världens bästa farmor och farfar!
Kramar från Veronica
Åh vad gott det ser ut! Ibland får man vara glad över att det regnar, så att man får vara inne och baka och mysa i stället :) Vill du dela med dig av receptet till Alices mellisbullar? :)
Kram Sandra
Absolut :)
Alice Mellanmålsbullar
5dl mjölk
15 torkade aprikoser
1dl sötmandel eller 1dl sesamfrön
9-10dl vetemjöl
2dl fiberhavregryn
50g jäst
1msk raspolja
1/2tsk salt
2msk honung
2dl russin
Blanda ihop alla torra ingredienser. Klipp i aprikoserna och ha i russinen. Tillsätt honungen och oljan och smula över jästen. Värm mjölken till fingervarmt. Häll över och rör om. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs i 30 minuter under bakduk. Ta upp degen och knåda den lätt.Ev. behöver du lite mer mjöl. Forma till små släta bullar och lägg dem på en plåt. Jäs i 30 minuter. Värm under tiden ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med ägg och strö över sesamfrö. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.
Lycka till!
Kram Veronica
Skicka en kommentar